厨房用脱臭フィルター

製品化への課題

支援先企業はフードで捕捉した油煙や臭気をフィルターで清浄化して室内に循環させる「室内循環式レンジフード」を開発しました。しかし、複数の食材や調理法が混在する現代のキッチンでは、臭気成分の種類が多様化し、これらを効率よく処理することが課題となっています。特に、油を多用する料理などは、臭気が強く、排気システムへの負担が大きいです。効率的な脱臭機能をもつレンジフードの開発が求められています。

KISTECの支援内容

新たに開発された各種の触媒担持脱臭フィルターの性能を、KISTECの各種ガス分析装置を組み合わせて評価・比較しました。また、KISTECがノウハウを有する光触媒やオゾンを併用することで、相乗効果によって触媒の性能が高まったり、使用後の触媒の再生処理ができる可能性も見いだしました。